Espaguete com molho de abobrinha e gengibre

Coisa mais fácil do mundo é fazer macarrão. Quando bate aquela fome e não tem nada pronto, é só botar a panela com água no fogo, jogar a massa, fazer um molho gostoso e pronto, está pronta uma bela refeição. 

Eu adoro cozinhar, mas odeio fazer todo dia a mesma receita, isso me desanima, então estou sempre à procura de ótimas dicas para incrementar o cardápio daqui de casa. E foi em uma dessas procuras que achei lá no blog Presunto Vegetariano essa receitinha super fácil de espaguete com molho de abobrinha e gengibre. Receita da querida Paula Lumi e super indicada pra quem está de dieta e quer emagrecer, pois o gengibre é um termogênico natural e realça o sabor dos alimentos, desmistificando que comida de dieta tem que ser sem gosto. 

Pra fazer você vai precisar de:

1/2 pacote de macarrão. Eu comprei esse de massa de arroz sem ovos (compre AQUI).  
1/2 cebola média picada
3 dentes de alho médios picados
1 abobrinha pequena picada que é cerca de 1 xícara e meia
1/2 xícara (de chá) de cheiro verde picado
1 colher (de sopa) de gengibre ralado
Azeite à gosto
Sal à gosto
Pimenta do reino à gosto

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"Congele a gengibre e rale

 sobre as receitas para realçar o sabor dos alimentos."

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Pra fazer é assim:

Eu gosto de fazer o molho antes de cozinhar o macarrão, pois aí fica tudo quentinho, então primeiro de tudo pique os ingredientes em pedaços pequenos. Em uma panela, coloque um fio de óleo e refogue o alho e a cebola até dourar. Em seguida acrescente a abobrinha picada, o gengibre, tempere com sal e refogue até a abobrinha ficar macia, tomando cuidado para ela não desmanchar. Desligue e adicione azeite à gosto, o cheiro verde picado e tempere com pimenta do reino à gosto.

Depois cozinhe o macarrão. Ferva cerca de 1 litro de água com um fio de óleo e uma pitada de sal, e em seguida coloquei o macarrão e deixei fervendo até ficar al dente. Escorra e reserve.
Misture o espaguete ao molho até ele estar todo envolvido no tempero. Prontinho!

Fala a verdade, não te deu fome só de pensar? Então bora pra cozinha arrasar amiga.[]




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2 comentários:

  1. adorei a receita... sou daquelas que não precisa comer carne todos os dias.... então tua dica caiu super bem
    bjs

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