Hamburguer vegetariano - Blog de empreendedorismo materno | Valor Em Casa

13 de novembro de 2016

Hamburguer vegetariano

Olá Bloggers! Resolvi compartilhar com vocês uma receita que fiz especialmente para o site Casa das Receitas, site parceiro aqui do Valor em Casa. Eu amei fazer essa participação lá e espero mesmo que vocês gostem da minha receita, mesmo quem não é vegetariano, mas deseja uma opção saudável de lanche, pode aproveitar. Experimente!

"Meu nome é Ellen, sou vegetariana e nunca gostei de hambúrguer de carne, mas quando passei a ser vegetariana, aprendi receitas incríveis de lanches saudáveis que ensino no meu blog. É o caso desse hambúrguer de grãos, que faço quase toda semana, tanto para comer com pão, quanto para comer com um arroz com feijão bem fresquinho e uma salada maravilhosa. Além de ser super fácil de fazer, é bem rápido também, por isso tenho certeza que vale a pena você tentar. Vamos lá?!"

Você vai precisar de:

1½ xícara de grãos variados cozidos, inclusive eu aproveito para usar o restinho do feijão que sobrou da janta.
2 ovos inteiros batidos
½ xícara de salsinha picada com a mão.
¼ de xícara de queijo parmesão ralado
2 colheres de chá de mostarda, pode ser qualquer uma.
Sal à gosto
¼ de colher de chá de pimenta-do-reino moída ou tempero baiano.
Suco de 1 limão-siciliano, tem que ser o siciliano, tá?!
¾ de xícara de farinha de rosca, mais um pouquinho se necessário.
2 colheres de sopa de azeite de oliva
Essa receita dá pra quatro hambúrgueres. 

Pra fazer é assim:
  1. Preaqueça o forno a 180 °C.
  2. Em uma tigela, amasse os grãos.
  3. Junte os ovos, a salsinha, o queijo parmesão, a mostarda, o sal, a pimenta-do-reino, ou o tempero baiano e um pouco do suco de limão.
  4. Acrescente a farinha de rosca suficiente.
  5. Se a massa ficar muito mole, coloque mais farinha de rosca.
  6. Reserve por 5 a 10 minutos, para que a farinha absorva um pouco da umidade da massa.
  7. Modele quatro hambúrgueres.
  8. Em uma frigideira, aqueça o azeite em fogo médio-alto.
  9. Frite os hambúrgueres por 6 a 10 minutos ao todo.
  10. Coloque em uma forma untada com azeite e leve os hambúrgueres ao forno, assando por 12 a 15 minutos ou até o ponto desejado.
 Prontinho, eles vão ficar crocantes por fora e macios por dentro, além de ser uma opção super saudável. Experimente![]







2 comentários:

  1. tá, fiquei babando!!! vem pra cá fazer!! ou manda por sedex! bjs

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    1. kkkk... Hmmm, adoro o sul, prefiro ir!!! Bjs

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