Molho especial do Mc Donald's - Valor Em Casa | Blog de cotidiano | Ellen Camargo

Molho especial do Mc Donald's

Olá magérrimas de plantão! Olha o que eu encontrei no site Receitas de Minuto. Sim, é o molho especial do Big Mac!

Você se lembra?

"Dois hambúrgueres,
 Alface,
 Queijo,
 MOLHO ESPECIAL,
 Cebola e picles
 Num pão com gergelim..."


O chef de cozinha canadense do Mc Donald’s ensinou como fazer o tão famoso molho. Não sei se eu faço certo em contar, porém fico mesmo na dúvida se faço certo em fazer...(risos)

Ah, mas tudo que é feito em casa é melhor e mais saudável, então, arrisco-me a preparar um verdadeiro molho especial do Mc e comer, quem sabe, numa linda e maravilhosa torrada integral. O que vocês acham?

As medidas são fieis!

Você vai precisar de:

½ Xícara de Chá de Maionese
1 Colher de Chá de Mostarda
½ Colher de Sopa de Vinagre de Vinho Branco (Agrin)
1 Colher de Chá de Alho em Pó
1 Colher de Chá de Cebola em Pó
½ Colher de Chá de Paprica Doce
2½ Colher de Sopa de Relish de Pepino (Picado)

Se faz assim:

Em um recipiente de tamanho médio misture bem a maionese, mostarda e vinagre.
Tempere com alho e cebola em pó e misture.
Coloque a paprica doce aos poucos e misture bem com um batedor (fuê), para quebrar o máximo as partículas da paprica.
Junte o relish de pepino e misture para encorporar

Ah, mas o segredo está aqui:

 1º O molho deve ficar com um tom amarelado levemente avermelhado.

  2º O Relish de Pepino não pode ser substituído por pepino em conserva (picles).

  3º Se não quiser comprar o pó de alho e cebola, compre o ganulado e bata com um batedor e passe pela paneira para extrair apenas o pó. Outra opção é bater todo o molho em um mixer ou liquidificador.

  4º A Paprica deve ser a doce se usar a picante vai mudar o sabor do molho.

  5º A mostarda deve ser a amarela comum, mas não muito forte ou seu sabor ira se sobre sair.

  6º Use sempre produtos de qualidade para ter melhor sabor.


Onde Encontrar o Relish de Pepino: Em grandes supermercados como Pão de Açúcar, da marca Companhia das Ervas R$ 16,00, mas exite também a da Hemmer R$ 3,82.
Alho e Cebola em pó: Você encontra também da Companhia das Ervas mas custa cerca de R$ 12,00 cada tubinho. Já a versão granulada custa R$ 4,00 cada saquinho.
(Fonte: http://receitasdeminuto.com/molho-especial-do-big-mac/)

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